Автор рецептаКулинарнадомник
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность436.1 ккал
Белки25.3 г
Жиры35.4 г
Углеводы1.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Козий сыр | 400 г |
| Сливки 35%-ные | 150 мл |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Тимьян | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Отделить белки от желтков. Хорошо перемешать желтки с козьим сыром и сливками. Добавить по щепотке соли и перца, 1 чайную ложку листиков тимьяна.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Взбить белки со щепоткой соли практически как для безе.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Осторожно, но решительно, ввести белки в сырно-желтковую массу.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Смазать 6 небольших формочек для выпечки сливочным маслом, присыпать мелко натертым пармезаном и наполнить получившейся массой.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания - 6
Сверху присыпать оставшимся сыром и листиками тимьяна.
- 7
Отправить в духовку на 15–20 минут. Суфле должно подняться и стать золотистым.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 8
Подавать немедленно, чтобы оно не опустилось.
