Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Бульбяная яичница

Бульбяная яичница

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
548
Бульбяная яичница, белорусский ответ испанской тортилье! Рецепт мы взяли у Вильяма Васильевича Похлебкина.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
327
11
19
30
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Картофель
1 кг
Сметана
250 г
Пшеничная мука
3 столовые ложки
Куриное яйцо
6 штук
Молоко
250 мл
Топленое масло
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Бульбяная яичница 80522 шаг 1
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Бульбяная яичница 80522 шаг 2
2Картошку почистить, нарезать.
Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
Инструмент
Нож картофельный
Фото шага рецепта Бульбяная яичница 80522 шаг 3
3Сварить картофель и превратить в пюре.
Изображение
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре
Фото шага рецепта Бульбяная яичница 80522 шаг 4
4Смешать муку со сметаной.
Фото шага рецепта Бульбяная яичница 80522 шаг 5
5Отдельно взбить яйца с молоком.
Изображение
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
Фото шага рецепта Бульбяная яичница 80522 шаг 6
6Соединить три подготовленных массы в одну.
Фото шага рецепта Бульбяная яичница 80522 шаг 7
7Посолить, поперчить и перемешать.
Фото шага рецепта Бульбяная яичница 80522 шаг 8
8Смазать форму маслом.
Фото шага рецепта Бульбяная яичница 80522 шаг 9
9Вылить смесь в смазанную маслом форму для запекания.
Фото шага рецепта Бульбяная яичница 80522 шаг 10
10Запечь в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Каши
Из яиц
Омлет
Яичница
Этот рецепт в статье:
Как готовят картошку в разных странах
Лучшие блюда из картошки
Одиннадцать завтраков из яиц
17 рецептов с картошкой
10 славных яичниц
/
Комментарии (5):
Аватар
Саша Моль16 сентября 2018
0
Не понравилась
Аватар
Анастасия Казакова30 ноября 2017
0
Второй раз уже готовлю по этому рецепту, очень вкусно получается!)
Аватар
POLINA HELGA13 апреля 2017
0
В холодном виде тоже очень вкусно!.. Спасибо за рецепт..
Читайте также:

Как готовят картошку в разных странах

Котлеты, драники, гратен, пататас-бравас и другие члены картофельной семьи

Лучшие блюда из картошки

Что такое брамбораки, кугелис и путин.
Похожие рецепты
Закусочные грибочки мухоморы из черри и перепелиных яиц
Закусочные грибочки мухоморы из черри и перепелиных яиц
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
1 порция
15 минут
0
0
0
Яичница с фасолью
Яичница с фасолью
Автор: Алиса ПОГОСЯН
1 порция
30 минут
1
1
0
Яичница с помидорами и стручковой фасолью
Яичница с помидорами и стручковой фасолью
Автор: Валентина
2 порции
10 минут
1
1
0
Яичница с сыром фета
Яичница с сыром фета
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
15 минут
2
1
0
Шакшука со спаржевой фасолью
Шакшука со спаржевой фасолью
Автор: Изабелла Грачева
2 порции
1 час
1
1
0
Легкий завтрак из яиц с брынзой
Легкий завтрак из яиц с брынзой
Автор: Валентина
2 порции
10 минут
2
1
0
Томатная гречка с яйцом и пармезаном
Томатная гречка с яйцом и пармезаном
Автор: Еда
1 порция
30 минут
4
2
0
Яйца по-турецки с креветками
Яйца по-турецки с креветками
Автор: Еда
1 порция
25 минут
4
2
0
Яичница с кабачками и помидором
Яичница с кабачками и помидором
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
15 минут
2
1
0
Классический омлет с сыром
Классический омлет с сыром
Автор: Еда
1 порция
15 минут
10
2
0