Сыр дорблю

Немецкий сыр из коровьего молока с голубой плесенью дорблю отчего-то в наших палестинах стал за последние лет десять невероятно популярен — возможно, причина в том, что, в отличие от рокфора и большинства других голубых сыров, у дорблю не слишком яркий темперамент, он не так остр, не так солон, у него довольно мягкая, почти сливочная текстура и стоит он не слишком дорого. В сравнении, опять же, с большинством других голубых сыров.