Автор рецептаВиктория Шер
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мясо | 600 г |
| Картофель | 4 штуки |
| Капуста | 1 штука |
| Морковь | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотый красный перец | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Укроп | 1 пучок |
| Петрушка | 1 пучок |
| Свекла | 1 штука |
| Уксус | 1 чайная ложка |
| Помидоры | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо нарезать небольшими кубиками, поставить кастрюлю с водой и мясом на огонь.
Инструменты
Нож шефский - 2
Капусту помыть, нарезать соломкой.
- 3
Картофель помыть, почистить и нарезать большими кубиками.
Инструменты
Нож картофельный - 4
Когда в кастрюле с мясом появится пенка, выловить из кастрюли мясо и вылить бульон. Вымыть кастрюлю от оставшейся пенки, налить в нее воды, поставить на огонь.
- 5
Если вода в кастрюле закипела, то вымыть мясо и добавить в кастрюлю.
- 6
Лук нарезать полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 7
Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке.
Инструменты
Держатель для терки - 8
Свеклу помыть, почистить, натереть на крупной терке.
- 9
Натертую свеклу положить в разогретую сковороду с растительным маслом. Немного пожарить, налить 2 стакана бульона из кастрюли. Добавить чайную ложечку уксуса. Тушить пятнадцать-двадцать минут, периодически помешивая.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 10
В кастрюлю добавить подготовленный картофель, через пять минут добавить капусту.
- 11
Разогреть сковороду с растительным маслом, пожарить лук, потом добавить морковь, немного пожарить. Налить стакан горячей воды. Тушить пять минут.
- 12
Тушеную свеклу положить в кастрюлю, потом овощи. Добавить специи (лавровый лист, черный молотый перец, острый молотый перец чили, соль) по вкусу.
- 13
Зубчик чеснока натереть на мелкой терке в кастрюлю.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 14
Нарезать помидор дольками, добавить в кастрюлю.
- 15
Нашинковать зелень.
- 16
Когда борщ будет готов, выключить огонь и дать настояться десять-пятнадцать минут.
- 17
Разлить по тарелкам, полить сметаной и посыпать рубленой зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
