Автор рецептаЕда
Гречка с грибами — простое и доступное блюдо на каждый день. Родина всенародно любимой крупы находится где-то на границе нынешних Индии и Непала, а в Россию она попала из Византии, отсюда и ее название — гречневая крупа. Мы любим ее за простоту в приготовлении и дешевизну, но гречневая крупа, прямо скажем, вызывает чувство тоски у тех, чья поваренная книга ограничена парой рецептов. А ведь она дает столько путей для маневров! Из нее можно приготовить попкорн, ризотто, супы, салаты и много чего еще. Рецепт вкусной гречневой крупы с грибами — один из классических способов обращения с ней, но при этом совсем нескучный. Приготовить гречку с грибами просто, главное — посыпать ее пармезаном или другим душистым сыром, а еще можно добавить сельдерей или свежие томаты — от этого она станет только лучше.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая крупа | 320 г |
| Вода | 650 мл |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Шампиньоны | 300 г |
| Растительное масло | 100 мл |
| Сливочное масло | 20 г |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2Нарезать мелко морковь.
3Нарезать мелко лук.
4Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.
5Добавить к овощам гречневую крупу, помешать 2 минуты.
6Залить водой или грибным бульоном, добавить соль и накрыть крышкой. Варить на медленном огне 20 минут до готовности крупы.
7Нарезать грибы дольками.
8В отдельной сковороде разогреть сливочное и растительное масло и обжарить на нем грибы до яркой золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
9Переложить грибы в сковороду с гречневой крупой, добавить измельченную зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
10Перемешать и тут же подавать.
