Автор рецептаПолина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность362.7 ккал
Белки33.7 г
Жиры14.3 г
Углеводы8.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливочное масло | 50 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Телятина | 600 г |
| Белое сухое вино | 2 стакана |
| Мясной бульон | 500 мл |
| Соль | по вкусу |
| Консервированные помидоры | 1 банка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | 40 г |
| Лимонная цедра | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 50 минут
- 1
В широкой и плоской сковороде растопить 25 грамм сливочного масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Добавить оставшееся масло и обжарить телятину с двух сторон до коричневого цвета.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Влить вино, довести до кипения. Дать недолго покипеть, после уменьшить огонь и положить томаты. Посолить и поперчить свежемолотым черным перцем.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Влить мясной бульон.
- 5
Закрыть крышкой и оставить на слабом огне на 1 час.
- 6
Снять крышку и подержать на огне еще 30 минут, пока мясо не станет мягким, а подливка не загустеет.
- 7
Перед подачей на стол нужно смешать нарезанную петрушку, чеснок и тертую лимонную кожуру и посыпать мясо.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
