Автор рецептаВиктория Останина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 500 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Пряности | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Шампиньоны мелко режем и кладем на разогретую сковороду без масла, грибы дадут сок, тушим до полуготовности, по желанию в конце посолить/поперчить.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 2
Лук мелко режем, и обжариваем до прозрачности на сковороде без масла, с добавлением небольшого кол-ва воды.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Морковь натереть на крупной терке, болгарский перец мелко нарезать — добавить к луку, тушить до полуготовности овощей, в конце так же можно посолить/поперчить.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Тушеные овощи перекладываем в толстостенную кастрюлю, сверху слоем засыпаем рис, заливаем кипятком.
- 5
После закипания переводим на малый огонь и тушим до готовности риса, т.е. 20-25 минут.
- 6
За 10-12 минут до окончания тушения кладем грибы. Солим и перчим по вкусу, можно добавить других пряностей, например шафран, куркума, карри.
- 7
Перемешиваем плов, делаем несколько отверстий черенком ложки, вкладываем в них очищенные дольки чеснока. После выключения огня накрываем крышку сложенным полотенцем и даем нашему овощному плову настояться.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
