Автор рецептаАнна Бойченко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжий фарш | 400 г |
| Лук | 1 головка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Белый хлеб | 1 кусок |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Тертый твердый сыр | 2 стакана |
| Укроп | 3 стебля |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Помидоры в собственном соку | 750 г |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Для соуса в сковороде или в сотейнике нагреть растительное масло, добавить мелко нарезанные 2 зубчика чеснока. Обжарить, пока чеснок не начнет отдавать свой аромат.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Томаты раздавить и добавить их к чесноку вместе с соком.
- 3
Довести до кипения под крышкой, добавить лавровый лист и целые веточки укропа. Закрыть крышкой и дать покипеть около 10 минут под крышкой на слабом огне.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Минуты за 2 до готовности добавить специи, зелень и соль.
- 5
Вытащить лавровый лист и укроп. Соус оставить под крышкой чуть-чуть остыть.
- 6
Хлебный мякиш отделить от корки и смочить в молоке.
- 7
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, 2 зубчиками чеснока, хлебом.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 8
Добавить яйцо, 1 стакан сыра, перец, специи и соль. Все перемешать.
- 9
В глубокую форму для запекания вылить соус.
- 10
Влажными руками слепить тефтельки размером со среднюю помидорку черри.
- 11
Выложить их на небольшом расстоянии друг к другу в соус. Поставить форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
- 12
Через 15 минут посыпать тефтельки сыром и поставить обратно в духовку еще на 10 минут.
- 13
Подавать тефтели, полив их соусом и посыпав свежей зеленью.
