Асафетида

Асафетида — это смолотая в порошок смола одноименного растения семейства зонтичных, которую в азиатской кухне используют как пряность. У нее резкий и даже неприятный запах, она не дружит с большинством привычных нам специй, поэтому использовать ее нужно с большой осторожностью.