Сок юдзу

Сок фрукта юдзу — традиционный ингредиент в японской, корейской и других восточных кухнях, на его основе делают различные соусы и сиропы. Вкус этого цитруса — нечто среднее между грейпфрутом и апельсином, с отчетливым мандариновым послевкусием. Сок юдзу встречается в магазинах японских товаров (вроде jaro.ru), но довольно редко — из-за высокой цены.