Тесто для пельменей

Для простого пельменного теста нужно взять 400 грамм пшеничной муки, 1 яйцо, 1 столовую ложку воды и щепотку соли. Смешать просеянную муку с щепоткой соли, добавить яйцо (это, кстати, необязательно), немного воды и замесить тесто, добавляя еще муки и воды по мере надобности.

Тесто для пельменей гедза

Готовое тесто гедза предназначается для одноименных японских пельменей и продается в специализированных магазинах. Блинчики около 10 см в диаметре запакованы в вакуум и часто заморожены. Гедза хорошо жарится и легко слепливается — в отличие от сухого рисового теста.