Рецептыокрошки классическая

Классическая окрошка — самое важное блюдо для жаркого лета. От всех прочих супов окрошку отличает мелкая нарезка продуктов, отсюда и название. В приготовлении окрошки в домашних условиях нет ничего сложного, процесс нетрудоемкий и быстрый: в тарелке смешиваются овощи, мясо, колбаса или птица, сваренное вкрутую яйцо и сильно растертый зеленый лук, заливают эту смесь кефиром, квасом, минеральной водой или айраном — все зависит от вкусовых предпочтений. Традиционным считается вариант окрошки на квасе. Кефир и прочие кисломолочные продукты стали использовать только в советское время.