Рецептыпышных сырников

Как приготовить пышные сырники? Секрет, прежде всего, в твороге, он должен быть сухой, 5-9%. жирности и желательно крупитчатый, а не пастообразный. Также для приготовления пышных сырников нужно использовать минимум муки, часть ее можно заменить на крахмал или манку. Чтобы у вас получились пышные сырники, нужно замешивать нежидкое тесто, а это значит, что яиц и сахара должно быть мало, поскольку именно он разжижают массу для сырников. Нужно учитывать и способ приготовления: творог для пышных сырников желательно протирать через сито, а не разминать вилкой, в муку добавлять разрыхлитель, а жарить на минимальном огне и доводить сырники до пышности в духовке или под крышкой на сковороде. В этой подборке собрали для вас рецепты пышных сырников, которые покорят ваше сердце и станут звездой ваших завтраков.