Рецептысырного супа

Сырные супы – распространенные в Европейской кухне блюда с добавлением благородных сыров, сливок, вина и мускатного ореха. Самые лучшие сырные супы готовят в Британии, на родине чеддера. Этот вид супов отличается особой калорийностью, поэтому, если вы следите за фигурой, то нужно быть аккуратнее с порциями. А остановиться бывает очень сложно: сырные супы наваристые, густые, со сливочно-пряной ноткой, с приятной кремовой структурой и ярко выраженным сырным ароматом. Вариаций рецептов сырных супов множество: на сливках и молоке, с добавлением различных овощей и разных видов сыров. Наиболее часто для основы сырного супа берут плавленые сырки, английский чеддер или голландский мягкий сыр. Важно, чтобы сыр для сырного супа имел гладкую текстуру и хорошо плавился, поэтому такие сорта как грюйер, фонтина, монтерей джек, чеддер или моцарелла отлично подойдут. Для пикантности добавляют дор блю или горгонзолу. Собрали для вас подборку разных рецептов сырных супов с пошаговыми инструкциями – готовьте в радость и удовольствие.