Рецептыборща с говдиной

Тарелка борща на говядине — то, что может спасти самый безнадежно испорченный день. Один только аромат крепкого мясного бульона с овощной зажаркой и хорошим куском мяса вызывает зверский аппетит, а рука сразу тянется за добавкой. Классический рецепт борща на говядине требует хорошего куска говяжьей грудинки или лопатки, это должно быть мясо не жесткое, но не слишком жирное. Помидоры в борще можно использовать свежие, но чаще в дело идет томатная паста — она балансирует кислотой сладковатый вкус свеклы. А хороший деревенский хлеб или чесночные пампушки сделают подачу сытного первого блюда идеальной.