Рецептыфеттуччини

Феттуччине — один из популярных в Риме видов пасты. Толстая лапша шириной 7 мм, похожая на тальятелле, рыхлость которой позволяет ей здорово сочетаться со всевозможными соусами и ингредиентами. Один из самых популярных рецептов, в котором задействована паста феттуччине – это классическая паста Альфредо, придуманная итальянским поваром Альфредо Ди Лелио. Собственно, придумывать там особо было нечего – этот римский повар догадался приготовить феттучине со сливочным маслом и молодым пармезаном и вписать это очевидное блюдо в меню своего ресторана.