Рецептыовощных супов

Овощные супы — летняя забава, а еще важная история в жизни тех, кому прописано облегченное питание. Поскольку перед овощным супом стоит сложная задача — заполучить насыщенный вкус без присутствия животного белка, то состоять он должен из большого количества трав, овощей, кореньев и, вероятно, специй. Правил немного, и с ними все просто: бульону не нужно сильно кипеть, овощи перед варкой желательно обжечь ради призрачного карамельного вкуса. Рецепт может подразумевать наличие бульонного, овощного же, кубика — не отказывайтесь от этой затеи, кубик быстро справится с вкусовой насыщенностью.