Рецептысупа с чечевицей

Чечевица — чрезвычайно уживчивый боб: ее даже не нужно замачивать, а варится чуть ли не вдвое быстрее фасоли или гороха. Финальный вкус супа из чечевицы зависит от вида бобов: красная и желтая быстро развариваются и лучше всего подходят для крем-супа и пюре, зеленая — более стойкая и хорошо держит форму в бульоне, есть еще и белуга, похожая на черные икринки. Мы собрали множество рецептов супов: рыжий с тыквой, красный с морковью, зеленый с хрустящими сухариками, постные и на крепком мясном бульоне. А еще индийский с кумином и марокканский с перцем и тмином. Можно воспользоваться готовым рецептом или добавить что-то от себя.