Рецептыво фритюре

С помощью фритюра можно добиться той самой хрустящей корочки, которую не сможет обещать ни одна сковорода и панировка. Картофель, луковые кольца, морепродукты, рыба и многие другие продукты как будто созданы для фритюра и здорово в нем получаются. Происходит это за счет высоких температур, которые поддерживает чаша фритюра, и благодаря раскаленному маслу обжаривается не только корочка, но и нутро продукта.