Рецептышарлотки с яблоками

Пышная шарлотка с яблоками — рецепт на любой случай жизни: она может стать праздничным пирогом и палочкой-выручалочкой на случай прихода внезапных гостей. Мы любим шарлотку с яблоками не только за простоту приготовления, но и за чудесный контраст между нежным заливным тестом и кислыми фруктами. Тесто часто делается на основе кефира, иногда в него добавляется майонез ради пышности (входящий в уксус майонез вступает в реакцию с разрыхлителем), но есть и самый ленивый вариант, когда вместо хлеба используется размоченный в молоке белый хлеб.