Рецептыблинчиков

Филологическая разница между «блинами» и «блинчиками» едва уловима. Ясно, что дело в уменьшительном суффиксе, поэтому блинчиками кто-то называет оладьи, так как это блины уменьшенного диаметра, а для кого-то блинчики — обязательно тонкие скороспелки, в отличие от пухлых блинов, испеченных на закваске. Если от филологии перейти к кулинарии, то тонкие и эластичные блинчики более ловко справляются с начинкой, а толстые дрожжевые блины можно разве что чем-нибудь намазать, например, нутеллой или джемом, свернуть их в упругий конверт никак не получится.