Рецептыовощей на зиму

Феномен нашей страны — заготовленных на зиму всеми возможными способами овощей мы едим гораздо больше, чем свежих в сезон. Фирменными рецептами квашеной капусты, соленых огурцов, маринованных перцев и помидоров делятся не только повара, но и далекие от гастрономии офисные работники. Банка с закатанными овощами может, если вдуматься, стать очень разнообразным подспорьем зимой, когда свежие плоды будут стоить других денег, а их вкус принесет сомнительное удовольствие. Консервированные перцы, баклажаны и свекла могут стать гарниром к мясу — холодному и горячему. Овощную икру можно намазать на бутерброды, а еще лучше — гренки. Соленые помидоры подложить к пасте или подать отдельно как закуску под водку. Кабачки, патиссоны или соленые огурцы отлично подходят для зимних салатов с майонезными заправками, да и просто под вареную картошку, это очень вкусно. Разнообразные рецепты овощей на зиму вы найдете в нашей подборке.