Рецептызаготовок

Мы давно перестали относиться к консервированию как к унылой обязанности. Солить огурцы, квасить капусту, мариновать помидоры и грибы — это не только бюджетный способ обеспечить себя витаминами на зиму, но и в каком-то смысле акт творчества. Ведь у наших бабушек, закрывавших миллион одинаковых банок, не было ни перца чили, ни карри, ни прованских трав, да и набор фруктов и овощей был ограничен подсобным участком. Сейчас все это есть, и почему бы не поэкспериментировать, приготовив маринованный дайкон, соленые лимоны или варенье из лисичек на брусничном соке? Подобной экзотики на нашем сайте немало, но есть и классические рецепты варенья из малины и крыжовника, сливового джема, малосольных огурцов, проверенные рецепты моченых яблок и соленых грибов, а также солений и маринадов, банки с которыми точно не скиснут и не взорвутся.