Латвийские

рецепты

Латвийская кухня основывается, в первую очередь, на крупах и картофеле, разных видах мяса и рыбы. В стране ярко проявляются все времена года, поэтому латвийские кулинары стараются готовить традиционные блюда из сезонных продуктов, которые обладают особенным вкусом и запахом. Как правило, блюда этой страны питательны, и в их приготовлении почти не используются специи. В латвийской кухне вкусно готовят печень, мясо домашней птицы и рулеты. К популярным латвийским блюдам можно отнести салат рассолс, в котором необычно сочетаются говядина, сельдь, яблоки, хрен и уксус, а блюдо курземес-строганов, представляющее собой поджаренное мясо, тушенное со сметаной и солеными огурцами, можно найти в любом местном ресторане. Известностью пользуется традиционный латвийский десерт буберте, изготовленный из манной каши со взбитыми сливками, ванилью, орехами и клюквенным соусом.