Рецептыпраздничные закуски

В праздники не нужно себе ничего запрещать, уставить стол закусками так, чтобы некуда было поставить лишнюю тарелку — это очень в русских традициях. Рулеты из баклажанов, соленая красная рыба с долькой лимона, селедка под шубой, салат с кальмарами, домашние печеночные паштеты и маринованные помидоры черри с килькой — мы собрали поколениями проверенные классические рецепты праздничных закусок. Они задают нужный градус торжества и прекрасно сочетаются хоть с шампанским, хоть с крепкими напитками. Хотите внести в застолье нотку новизны? Подайте всеми любимый жюльен в хрустящих тарталетках, салаты — в порционных стаканчиках, а креветки и овощи — на шпажках, в виде разноцветных мини-шашлыков. Желаете аккуратную дозу экзотики? Приготовьте китайские острые огурцы, итальянское вителло-тоннато или ближневосточный салат табуле. И главное, праздничные закуски не должны быть сложными, зато обязательно — вкусными, яркими и разнообразными.