Рецептыперца фаршированного рисом

Перец, фаршированный рисом, — южная кулинарная классика. Так готовят в Ростове и Краснодаре, так готовят в Стамбуле и Афинах, так готовят жители берегов Черного и Средиземного морей. Чтобы приготовить перец, фаршированный рисом, удобнее брать круглые приземистые перцы, которые хорошо себя поведут во время варки. Рецепты фаршированных перцев — это отдельная наука: бывают постные фаршированные перцы, бывают с мясом, бывают с рисом и овощами. Все это хорошие и проверенные поколениями блюда, которые очень просто готовить на домашней кухне.