Рецептыс историями

с морковью

Блюда с морковью — одна из самых больших кулинарных категорий. С морковью готовят завтраки, первые и вторые блюда, выпечку и различные десерты. Морковь хорошо поддается любой кулинарной обработке и не менее вкусно сочетается с другими ингредиентами в свежем виде. Рецепты блюд с морковью существуют почти во всех кухнях мира.

Сладкий овощ вкусно тушить, отваривать, карамелизовать и жарить на сковороде. В качестве составного ингредиента морковь используют в крем-супах, котлетах, пирогах и тортах. К чаю отлично подходит морковное печенье или нежное, не слишком сладкое варенье из моркови. Она отлично сочетается с сельдереем, кислыми и сладкими яблоками, оливками, грибами и медом. Кроме того, вкус моркови раскрывается при использовании специй и пряностей. Наглядный пример — острая морковь по-корейски.